生産者フェア【10/1(土)森羅万象 天山蜂蜜×La vie】

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 皆様に大好評の生産者フェア、今回は”世界一の蜂蜜”とも評される『森羅万象 天山蜂蜜』とのコラボです。 La vieオープン前にこの蜂蜜に出会い、シェフをはじめ2歳の息子までが虜になり、朝晩と楽しみに頂いています。 独特の香りと味わい、身体の細胞ひとつひとつが目覚めるような蜂蜜です。 当日は、販売者の河野麻衣子さんをお迎えし、『天山蜂蜜』のつくられる環境やこだわりについてお話頂きます。 天空の秘境『天山山脈』の空気を感じて頂きながら、”生命を繋ぐ”をコンセプトにつくりあげるシェフ池田正信の料理をお楽しみください。 販売者の河野麻衣子さんからのメッセージ 素材ひとつひとつとの真剣な対話から生み出される池田シェフのお料理。 シンプルで繊細で優しさに包まれながらも、生命の美しさと力強さを感じるひと皿ひと皿。 心身が穏やかに、そして幸せになる『La vieのフレンチ』と『森羅万象 天山蜂蜜』がコラボできるなんて夢のようです。 この夏、私は森羅万象 天山蜂蜜の採蜜地へ行ってきました。 日本を旅立ちゆっくりと3日をかけてたどり着いた秘境は、 ユーラシア大陸の真ん中。妙なる悠久な大地 に聳える天山山脈。 種をまくことすらない自然の営みの中には美しい多様な植物が咲き、 食も日々の暮らしもとてもシンプルな遊牧民族たち。 夜になると草原とパオの天空には半円を描くように、 数え切れない星が瞬いていました。 この場所で生きる生命力溢れるミツバチとの出逢い。 この妙なる秘境の大地と空気を感じていただけるよう

La vie スタッフ募集について

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 スタッフ募集につきまして再度ご案内させてください。 <募集職種> ●料理人(シェフアシスタント) ●サービス人 技術や知識、経験よりも、人柄を重視したいと思っています。 レストランが大好きな私たち。 お気に入りのレストランになるのは、料理が美味しいのはもちろんですが、そこで働く人が魅力的なこと。 その人に惹かれて、その人に会いたくて、そのレストランに通います。 人が好きで、レストランが好きで、あたたかく熱い想いのある方。 笑顔の素敵な方。誠実な方。 シェフの料理が好きな方。 こちらにあてはまる方、ご連絡いただけましたら嬉しいです 。 小さなレストランですので、家族のようなおつきあいが出来たらと願っております。 働き方や諸条件につきましては、出来るだけ希望をお伺いしながら決定したいと思います。 最後に私たち夫婦のことを少しだけお話させてください。 私たち夫婦は鎌倉が大好きで、2015年1月に鎌倉に移り住みました。 実際に住んでみると、日々の生活の中にたくさんの幸せがありました。 高い建物が少ないせいか、空がとても近く感じます。 時間ごとに、日ごとに変わる海の色に大きなパワーをもらいます。 みんなこのまちが大好きで日々を楽しみ輝いています。 このまちで暮らすうちに、あらためて「働き方」についても考えるようになりました。 ワーク・ライフ・バランス 家族で過ごす時間 自然に癒される時間 自分を大事にする時間 この時間が充実するからこそ良い仕事が出来ると強く思います。 一緒に人生を充実させることが出来る仲間