「湘南スタイル」5月号でご紹介いただきました

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLavie(ラ・ヴィ)です。 2016年3月26日発売の 「湘南スタイル」5月号に掲載していただきました! まだ東京に住んでいたころ、 よく「湘南スタイル」を見て、海のある生活に憧れていました。 美しい写真と、読んでいるだけで幸せになる文章、 「いつか鎌倉に移り住みたい」という気持ちが次第に強くなっていました。 鎌倉に移り住む決意をした私たち。 鎌倉には海も山もありますが、 私たちが決めた場所は、やっぱり海の近く。 日常の中に海のある生活、想像以上にたくさんの力をもらっています。 今回の「湘南スタイル」の特集は、 「ビーチライフはここにある」。 掲載頂けたことを嬉しく思います。 私たちの想いを表現してくださった小島様、 素敵な写真を撮影してくださった田部様、 本当にありがとうございました。 小島様から取材のご連絡を頂いた時の喜びを忘れません。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.com Mail:info@lavie-kamakura.com Tel:0467-95-2585 Lunch 11:30-15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30-22:30(L.O.20:30) Closed Monday&3rd Sunday #News

生産者フェア【4/23(土)フレンチで味わうオリーブの世界】

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLavie(ラ・ヴィ)です。 素敵なご縁で、素晴らしいイベントを開催出来る事となりました。 La vieのシェフが惚れ込んだCAMILO(カミロ)社のオリーブ製品。 華やかな香りがしっかりとたち、体にすっと入り込むオリーブオイル。 オリーブ自体の味わいがしっかりしていて、よいアクセントになるオリーブソルト。 オリーブオイルは、シェフ自家製パンに合わせて皆様にお楽しみ頂いているのですが、 その美味しさに驚かれる方が多いです! 先日も、毎日オリーブオイルを摂られている方が 「こんなに香り豊かで美味しいオリーブオイルに出会ったのは初めて!」 と、大変お喜び頂きました。 そんな上質な商品をつくられるCAMILO社、ジョーン社長の来日に伴い、 特別料理をご用意致します. カミロオリーブ園の様子やオリーブオイルづくりのこだわりなど、ジョーン社長よりお話頂きます。 整然と並んだオリーブの木々に囲まれたオーストラリアの大地にいる気分で、オリーブオイルやソルトを使った特別メニューをお楽しみください。 たくさんの野鳥のさえずり、どこまでも広い大地、カンガルーもオリーブ園の常連です。 【CAMILO Olive】 オーストラリアのメルボルンから2時間程のジーロンという小さな町で、2002年からジョーンとピーター夫妻が始めたオリーブ園です。 日本への輸入も多くない南半球の、そして家族経営の小規模なオリーブ園ですが、日本、ニューヨークでの数々の受賞を始め、世界トップ500のみ掲載されるオリーブオイルのガイドブック『フロスオレイ』への

カカオの魅力について

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLavie(ラ・ヴィ)です。 La vieでは、3月31日まで期間限定で【MENU Cacao】をご用意しております。 本日は、Cacaoの魅力についてお伝えしたいと思います。 別名「神様の食べもの」とも言われるカカオは、昔は王様や貴族などの貴重な食べものでした。 皆様ご存知のカカオポリフェノールには、 ●肌のきめを整え、肌荒れを防ぐ効果 ●血行促進効果、基礎代謝の改善 ●脂質代謝促進効果 といった作用があるため、すでに欧米では美容と健康に役立つスーパーフードとして広く認められています。 その他、食物繊維やビタミンE、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれているので、腸内環境を改善し、体の調子を整える効果があります。 このように多くの健康効果を持つCacao。 La vieでは、高品質なカカオ豆を使った商品も販売しております。 商品のご試食も出来ますので、お気軽にお問合せください。 #Lavieの商品

消防車テーマのお誕生日会コーディネート

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)のKanaです。 私は何か企画するのが大好きで、息子が生まれるまではウエディングプランナーをしておりました。 息子の誕生をきっかけにバースデープランナーの資格を取得し、 今後はお誕生日やキッズパーティのプロデュースが出来たらと考えております。 先日開催しました息子の2歳のバースデーコーディネートをご紹介します。 パーティのテーマは「はしご消防車」。 息子は消防車が大好きで、初めての将来の夢が消防士でした。 メインカラーの赤に黒とシルバーを合わせて、 レストランの雰囲気にも合うよう、大人っぽいコーディネートを目指しました。 出初式で見た消防ヘリコプターに大興奮だった息子。 ペーパークラフトでヘリコプターを作り、オリジナルガーランドとコーディネート。 「ヘリコプターだぁ!!」と息子は大喜び♡ 夜のパーティだったので、ウエルカムボードの横にはマーキーライトを。 息子のイニシャルをモチーフにペーパーアイテムのデザインを考えました。 プレゼントの消防署レゴや衣装も一緒にコーディネート。 初めてレストランに来てくださるゲストもいたので、 レストランの雰囲気も楽しんで頂きたく、 レストランの一角をウエルカムスペースにしました。 ゲスト到着後は、ウエルカムカクテルとフィンガーフードをお楽しみ頂きながら 息子と写真撮影をしたりと、お過ごしいただき、 お食事は、ゆったりとコースでお楽しみ頂きます。 誕生日ケーキは息子のリクエスト、イチゴのケーキです。 我が家では砂糖禁止なので、ヨーグルトクリームで仕上げました。 はしご消防車

3月のお休みについて

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLavie(ラ・ヴィ)です。 今週末は3連休ですね。 La vieでは、毎月第3日曜日がお休みになりますが、 3月20日(日)は営業致します。 以下日程でお休みをいただきます。 3月22日(火)お休み 3月27日(日)28日(月)お休み どうぞ宜しくお願い致します。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.com Mail:info@lavie-kamakura.com Tel:0467-95-2585 Lunch 11:30-15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30-22:30(L.O.20:30) Closed Monday&3rd Sunday #News

期間限定!Menu Cacao

こんにちは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 La vieには、シェフのこだわり食材がたくさんあります。 そのこだわり食材の魅力をお伝えしたく、 期間限定で特別メニューを用意することに致しました! 第一弾はCacaoです!! カカオの実を割って収穫したカカオ豆は、 生育する土壌や環境、品種の差異だけでなく、 豆の発酵プロセスからロースト方法の違いによって、 個性豊かな味と香りを持つ食品へと熟成します。 このたび出会ったカカオは、 軽やかな酸味と香り、スッキリしたコク、 単一品種ならではの個性が出て非常に興味深いものでした。 また、美容と健康に役立つスーパーフードとして重要なアイテムでもあります。 「人間は口から取り入れる食べ物によって体がつくられる」 これを意識してご用意しました≪Menu Cacao≫、 皆様是非味わいにいらしてください。 Cacaoの魅力・効果についても今後お伝えしていきたいと思っています。 ≪Menu Cacao≫ 3月8日(Tue)-3月31日(Thu) Lunch 4,800円 アミューズ・ブーシュ フォワグラとオマール海老のフォンダン 苦みのあるサラダとカカオ≪デュカ≫ ~ナッツとスパイスの香り 本日の魚料理 入荷に応じて 鴨胸肉のロースト 焦がし玉葱のジュとカカオ≪ティエン・ジャン≫ ~爽やかな酸味とコク バナナのガレット 黒糖風味 カカオ≪トッピング≫ ~深みのある甘さとまろやかさ コーヒー Dinner 7,000円 アミューズ・ブーシュ 軽く燻製をかけたフォワグラのサラダ仕立て カカオ≪ダクラク≫と天山山脈