2015年

2015年も、もうあとわずかで終わります。 今年は思い切って東京から鎌倉に引っ越してきたところからスタートしました。 何の縁も無い鎌倉のまち。 若いときから好きでよく訪れていたという、ただそれだけの理由。 何時か年を重ねて落ち着いたら住んでみたいね、なんて妻とよく話していました。 しかし面白いもので、 子供が生まれ、その後独立開業への踏ん切りがついた時、 頭に浮かんだのは大好きなまち鎌倉。 自然を感じ、ゆったりとした豊かな空気を感じながら子供を育て、 そして想いの詰まったレストランを開くなら、鎌倉で! 妻とも完全に意見が一致しました。 夢と希望でパンパンに膨らんで引っ越してきましたが、 なかなか物件が見つからず、焦ったり迷ったりの日々が始まります。 そんな中、巡り合い出会った方々、そしてご紹介いただきさらに広がる輪。 本当に多くの人に教えていただき、助けていただき、 一緒に多くの時を共にしていただき、 やっとの思いで12月にLa vieをオープンする事が出来ました。 「自然の恵みに満ちたレストラン」 やりたい店のイメージは固まっていました。 リラックスした気持ちの良い空気が流れ、 そこで過ごす事により明日へのパワーが生まれてくる空間。 この1か月間は、日々を過ごす事でいっぱいで、 とても理想を追う余裕はありませんでしたが、 忙しくても、色々なことが詰まっていても どこか楽しんでいる自分を意識することが出来たことが嬉しかったです。 妻の力、息子の頑張り、ファミリーの支え、 一緒にお店で働いてくれる仲間、 あらゆる面からサポートしてくださったたくさんの方々、 素晴らしい食材を提供し

息子のサンタさんへのプレゼントは『げつようび』

こんばんは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)の池田香奈です。 今日は完全プライベートなお話ですが... 私たちには1歳10か月の息子がいます。 息子にたくさんのパワーを頂き、日々頑張ることが出来ています。 今年のクリスマスは息子にとびっきりの幸せを頂きました。 サンタさんへのプレゼント。 働く車が大好きな息子は、ゴミ収集車をお願いしていました。 クリスマスの夜、眠る前に 『サンタさんくるかな〜。』なんて話をしていると、 『サンタさん。サンタさん。僕○○です。1歳です。』と、 いつものようにサンタさんに話しかける息子。 いつもは『ゴミ収集車が欲しいです』と言っているのですが、 『げつようび。げつようび。』と話します。 ????? (月曜日という言葉もこのとき初めて話しました!) 『げつようび?』と聞くと、 『うん。げつようび。パパとママと3人一緒。お家が良いの。』 『サンタさん。げつようびがいいの。』と息子は何度も言います。 月曜日はレストランの定休日です。 レストランオープンに合わせて保育園に通い始めた息子。 だいぶ慣れてきたようですが、息子なりに葛藤がある中、 精一杯頑張っているんだな…と、胸があつくなりました。 La vieオープンの時にはHAPPYBIRTHDAYを歌いながら祝福してくれました。 このまっすぐな心を大事に成長してほしいなと思います。 そして、私たちもこの気持ちを忘れずにLa vieを大切に育てていきたいと思います。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.co

12月・年末年始の営業について

鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 12月、年末年始の営業についてお知らせいたします。 12月20日(Sun) 第3日曜日ですが、営業いたします。 12月28日(Mon)-1月4日(Mon) 年末年始のお休みとなります どうぞ宜しくお願い致します。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.com Mail:info@lavie-kamakura.com Tel:0467-95-2585 Lunch 11:30-15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30-22:30(L.O.20:30) Closed Monday&3rd Sunday #News

期間限定≪Munu Noël≫のご案内

鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 クリスマスまであと2週間となりました。 La vieが誕生して初めてのクリスマスは、 特別メニューをご用意してお迎えいたします。 ≪Munu Noël≫ 12月22日(Tue)-12月25日(Fri) Lunch 3,500円 アミューズ・ブーシュ フォワグラと里芋のラヴィオリ 緑のクーリとじゃがいもの軽い泡 本日の鮮魚 雑穀のリゾットとローリエ風味のソース 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース ヴァニラの香るリンゴのココット焼き ヨーグルトシャーベット添え コーヒー Dinner 7,000円 アミューズ・ブーシュ フォワグラのソテー ビーツのピューレ マデラソース 本日の鮮魚 クラシックスタイルで ソース・ヴァンブラン 蝦夷鹿のロースト 黒コショウとジュニパーベリーの香り 苺とオレンジのカクテル ラヴェンダー風味のチョコレート コーヒー ※別途、消費税を頂戴いたします ※入荷状況により、内容が変更になる場合がございます お時間の制限はございませんので、ゆっくりお過ごし頂けます。 大切な方と一緒に過ごすクリスマス、La vieで過ごして頂けたら幸せです。 クリスマスを心待ちにするヨーロッパの習慣、アドベントキャンドル。 クリスマスの4週間前の日曜日からひとつずつロウソクに灯を点して、 クリスマスを迎えます。 La vieでは、11月29日のレセプションの日に灯を点しはじめました。 皆様と一緒に過ごせますことをスタッフ一同楽しみにしております。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lav

鎌倉の紅葉も見頃です

こんばんは。 鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランLa vie(ラ・ヴィ)です。 鎌倉の街も美しく染まってきました。 鶴岡八幡宮、妙本寺、長谷寺もLa vieから徒歩圏内です。 昨日のお休みに紅葉を楽しもうと思っていたのですが、 息子が体調を崩してしまい、行く事が出来ず。 一気に環境が変わり、息子にも負担がかかっているのですね>_< そんな中でも、La vieの周辺の美しい木々に心が癒されております。 是非、鎌倉の紅葉&La vieの料理を味わいにいらしてください。 今週末、まだお席に空きがございます(^O^) La vie(ラ・ヴィ)鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.com Mail:info@lavie-kamakura.com Tel:0467-95-2585 Lunch 11:30-15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30-22:30(L.O.20:30) Closed Monday&3rd Sunday #Lavieについて

お客様より大好評のデザート

鎌倉由比ガ浜にあるフレンチレストランのLa vie(ラ・ヴィ)です。 OPEN3日目です。 La vieでは、決まったメニューはありません。 その日入った食材により、シェフがその日のお客様の為のメニューを自由に考えます。 OPEN日にご用意したデザートがお客様にとても好評だったため、 シェフにお願いをして本日も用意いただきました。 「バナナのローストとチョコレート プラリネの軽いアイスクリーム」 香ばしさとコク、味のグラデーションを一皿にまとめました。 カカオの食感とパンデピスの香りがアクセントになっています。(シェフより) 見た目の華やかさに「わーっ!!」と歓声が上がり、 お口に運び、 「こんなの食べたことない!!」 「お腹いっぱいなのに、まだまだ食べれる~!!」 「最高に幸せ♡」 などなど、とっても嬉しいお声を頂いております。 このようにお客様の声から定番メニューが生まれたら嬉しいです。 是非La vieにお越し頂き、お声を聞かせて頂けたら幸せです。 La vie(ラ・ヴィ) 鎌倉市由比ガ浜2-11-9 www.lavie-kamakura.com Mail:info@lavie-kamakura.com Tel:0467-95-2585 Lunch 11:30-15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30-22:30(L.O.20:30) Closed Monday&3rd Sunday #料理